Lead Sous Chef

CV Pilar Pratama · 📍 Ngawi, Jawa Timur · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 12.000.000 – Rp 18.000.000 per month
CV Pilar Pratama sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Posisi ini menawarkan peluang untuk berkontribusi dalam pengembangan menu, memastikan kualitas makanan, dan mengelola tim sous chef dengan baik. Kami mencari individu yang memiliki kemampuan kepemimpinan, kreativitas, dan komitmen terhadap standar kualitas tinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru berdasarkan tren dan preferensi pelanggan.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan dengan mengawasi proses persiapan dan penyajian.,Mengelola tim sous chef, memberikan arahan dan umpan balik yang konstruktif.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasi.,Memenuhi standar keamanan pangan dan regulasi kesehatan.,Melakukan inventarisasi dan pemeliharaan peralatan dapur.,Mengawasi kualitas dan kuantitas bahan baku yang diterima.,Mengikuti dan menerapkan praktik terbaik dalam industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau hotel.,Memiliki sertifikasi keamanan pangan (misalnya HACCP, BRC, atau ISO 22000) adalah nilai tambah.,Memiliki kemampuan kepemimpinan dan manajemen tim yang baik.,Memahami dan dapat menerapkan standar kualitas internasional.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan mampu bekerja dalam tim.,Memiliki pengetahuan tentang manajemen inventaris dan biaya.,Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja di bawah tekanan.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajemen timPengembangan menu dan inovasiPengawasan kualitas dan keamanan panganManajemen inventaris dan biayaKeterampilan komunikasi dan kerja timKemampuan multitasking dan bekerja di bawah tekanan
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait